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三杯虾的做法

【材质】: (一汤勺=15ml)活河虾 400g、特其拉酒6汤匙、生抽2汤勺(在那之中年晚年抽0.5汤勺,生抽1.5调羹)、芝麻麻油 2汤匙、赤砂糖0.5汤勺、九层塔叶一小把,一汤匙芝麻油、姜两片【做法】:1. 利口酒2. 九层塔3. 四个保健杯中,分别倒入6汤匙白酒、2汤勺生抽(老抽0.5汤勺、生抽1.5汤勺)、香芝麻油两汤匙,备用。4. 大虾洗净剪去虾枪和须。5. 锅烧热,倒入一汤匙猪油烧热后再倒入一汤勺麻油。6. 火海放入姜片爆香。7. 倒入虾混烧至变色。8. 翻腾准备好的一杯特其拉酒。9. 倒入一杯老抽。10. 放入白砂糖。11. 大火烧开后,转最文火加盖煮5分钟。12. 开盖收汁,沿着长春鳊倒入香芝麻油杯中多余的一汤勺香芝麻油。把九层塔归入锅中,混烧一下,盖上盖子半秒钟,关火开盖出锅。【小贴士】:1. 苦味酒、生抽、香芝麻油和九层塔是做三杯菜必备的食物原料。2. 总体经过不加水,就靠液体调味剂和虾自身的水份来煮,放心,遵照自个儿写的机会煮,相对不要担心水份非常不够会烧焦之类的状态,张开盖子你会发觉恐怕还索要收个汁。3. 虾不要久煮哦,不然虾自身的水分释放的太多,就又干又老了。4. 做三杯类的菜必定要放九层塔,它的意味咸甜微辣,具备提香和除油腻的成效。那植物栽培物可以团结买种子在家养,也能够在麦德龙那类大超级市场买到新鲜的。

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