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威利斯人潮汕咸菜炒生蚝的做法

潮汕咸菜炒生蚝首发Hello恬恬 5张图片“咸菜炒生蚝是潮汕地区一道名菜,喜欢吃生蚝的您不妨试试~” 食材明细主料生蚝300g咸菜200g辅料香葱1根蒜粒2颗姜片适量生抽1勺九层塔适量玉米淀粉2g咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度潮汕咸菜炒生蚝的做法步骤1选取新鲜肥美生蚝用流水冲洗干净,滤干水分(切记用手挤干)2用斜刀法将刀切成小块3姜块切片、葱切成段、蒜粒去皮切小、九层塔摘取叶子4玉米淀粉加适量水勾兑5准备好所需食材6锅加油烧热,加入葱姜蒜爆香7加入咸菜煸炒8加入生蚝,旺火快速翻炒(颠锅翻炒手法能避免生蚝被锅铲戳碎)9加入生抽,快速翻炒均匀上色10加入玉米淀粉水勾芡11出锅前撒上九层塔叶子,翻拌均匀12出锅,装盘即可食用。小窍门生蚝下锅之后需用旺火快速翻炒,加配料的速度要快,避免生蚝过熟。

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