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猪皮糕——越南南部的特色甜点

威利斯人,越南社会主义共和国南方地区有风华正茂种着名的民间茶食,除了外观和味道之外,其名字也特意令人影象深切,那就是猪皮糕。据越通社通信,芹苴市丰田县仁爱乡的糕饼生产户对正宗猪皮糕的做法极其注重。除了米、面粉、绿豆、干椰肉等南方位置大面积的原材质之外,一个必备的原材质正是黄梨叶子,为猪皮糕带给特有的深灰蓝和清香。芹苴市丰田县仁爱乡城市居民周氏金顺表示,我们把面粉倒在盆子里,与椰汁掺和均匀。面粉和此外原料做好未来,就放到锅里面蒸煮。糕饼歌唱家首要靠眼睛阅览和涉世来衡量猪皮糕的甜度和脆嫩度。当水烧开之后,他们把后生可畏层后生可畏层面粉倒在模具里。每黄金时代层的蒸煮时间为五秒钟。芹苴市丰田县仁爱乡城市居民陈善景代表,这种糕意气风发层铁灰黄金时代层肉色堆积在一同,如同豚肉的风流倜傥层肥肉、大器晚成层瘦肉。恐怕是因为如此,所以大家就把它叫做猪皮糕吧。经过一个小时蒸煮后,香馥馥、晶莹剔透的猪皮糕终于出炉。大家把整片从模具拿出来,再切成小块,方便食用。提到猪皮糕,西部地点城里人家弦户诵,美名天下。从四方到各餐厅内部,到处都可以看看这种民间点心。近日,这种甜品还遇到任何地方等闲之辈的爱护,为加大南部地方文化特点做出进献。(完)

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