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桂皮与八角的区别有哪些?区别是大大的

桂皮和八角应该都是属于比较常见的调味料,我们经常在做菜的时候会使用到这两样东西,或者说我们经常可以在菜市场看到这两样东西,但对于这两样东西的区别,可能很多人并不是非常了解,所以接下来小编会向大家介绍一下桂皮与八角的区别。桂皮与八角的区别1.分布不同八角是八角属的一种植物,八角果是非常著名的调味香料,它的果皮、叶子和种子都含有芳香油,因此是制造啤酒的一个重要原料。主要分布在东南亚和北美洲等地区,尤其是亚洲占了80%的比重,其中中国是最多的,其次就是缅甸,越南,印度尼西亚等地区。美洲主要分布在墨西哥和美国的佛罗里达州等地区,我国主要分布在云南,广东、广西、四川、湖南,贵州、湖北、江苏,江西、浙江、台湾等地区。桂皮也可以称之为柴桂,是一种樟属类的植物,是天竺桂、细叶香桂等树皮的通称。在我国云南的西部,广东,湖南,浙江,四川等地都有,另外在尼泊尔、印度,不丹也有。2.用途不同八角使用的范围比较广,一般在炖、腌,煮、卤、泡等方式制作肉类的时候,都会使用到八角,没有八角可以使肉味的香气变得更重,尤其是在制作牛肉和羊肉的时候,是一定会用到八角的。桂皮通常是当做调料使用的,因为在桂皮当中有一定的五香粉的成分,所以可以当做调味品来使用,同时桂皮还有一定的可以挥发的物质,所以在肉里面放入桂皮,可以使肉的味道变得不那么油腻,吃起来更加可口。3.营养成分不同在100克八角中含有195千卡左右的热量,3.8克左右的蛋白质,5.6克左右的脂肪,75.4克左右的碳水化合物,43克左右的膳食纤维,7微克左右的维生素a,40微克左右的胡萝卜素,0.12毫克左右的硫胺素,0.9毫克左右的烟酸,41毫克左右的钙元素,64毫克左右的磷元素,202毫克素有的钾元素,14.7毫克左右的钠元素,68毫克左右的镁元素,6.3毫克左右的铁元素。在100克桂皮中含有71.5克左右的碳水化合物,2.7克左右的脂肪,88毫克左右的钙元素,11.7克左右的蛋白质,1毫克左右的磷元素,39.6克左右的纤维素,0.4毫克左右的铁元素,167毫克左右的钾元素,0.6毫克左右的钠元素,10.81毫克左右的锰元素。桂皮与八角的区别其实还是挺大的,无论是他们所包含的营养元素,还是它们的用途和产地,都存在一定的差异,我们在使用桂皮和八角的时候,一定不要将两种的用途搞混了,当然在有些菜当中,桂皮和八角是可以同时放入的。

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