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黄金大杏仁排骨的做法

威利斯人娱乐场,原料:  杏仁碎150克,猪肋排200克,鸡蛋液50毫升  四季葱1段,独蒜2瓣,老姜2片,八角1枚  桂皮1段,草果子1个,黄酒10毫升,盐5克  坡洼热粉3克,老抽10毫升,干木质素50克  即食西红干柿生酱50克,油300毫升(实耗20毫升)做法:  1.猪肋排洗净,归入汤锅中插足少量的滚水、青葱花、独蒜瓣、生姜片、八角、桂皮、草果仁,置于温火上煮制,待猪肋排成熟后,捞出晾凉,备用。2.将煮好的猪肋排,调入花雕、老抽、盐和花椒粉拌匀,烟熏20分钟。3.腌好的猪肋排,依次蘸匀干木质素、鸡蛋液和杏仁碎,待用。4.中火烧热锅中的油,待油温烧至五分三热时,放入裹好杏仁碎的猪肋排,炸制浅豆绿白,捞出沥净油。5.末尾,将炸好的猪肋排码入盘中,配以西红柿蒜末蘸食就可以。

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