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新鲜松茸怎么吃?细数新鲜松茸最美味吃法?

2017年新鲜松茸已经与4月底上市,最近看到很多朋友在问香格里拉新鲜松茸怎么吃?这类问题,下面小编就给大家分享一下新鲜松茸最美味的吃法: 松茸炖草鸡 将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制) 野生鲜松茸鲫鱼汤: […]

哪里的松茸品质最好?不同成熟度的松茸吃法有什么讲究?

最熟悉的野生菌应该是松茸,其中《舌尖上的中国》起到的作用颇大。这部纪录片播出后松茸迅速窜红,大批吃货们或是好奇,或是喜爱,纷纷出手购买,令整个中国的松茸市场爆发性地增长。 哪里的松茸品质最好? 国内有不少省份出产松茸,主要集中在云南、西藏、四川和吉林。从香度、口感等标准上来看,西 […]

云南野生菌食用要注意些什么?

一、如何辨毒: 1.观外形。一般毒菌的颜色比食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托。 2.闻气味。毒菌往往有幸辣、恶臭及苦味,食菌则有菌固有的香味,无异味。 3.变色试验。用葱白在菌盖上擦一下,如果葱白变成青褐色,证明有毒,反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器会变黑色 […]

云南野生菌批发市场有哪几个?在什么地方?

昆明有两个很知名的野生菌交易市场,一个是位于昆明市官渡区福发路8号的木水花野生菌交易市场,另一个是位于昆明市盘龙区东三环的北苑野生菌批发市场。 1、木水花野生菌批发市场:云南木水花野生菌交易市场于2005年成立,在国家西部大开发春风的沐浴下,得到了省市领导及相关部门的大力支持,公 […]

云南2017野生菌出了吗?什么时候上市?

有很多朋友在问云南2017野生菌出了吗?新鲜菌什么时候上市? 其实关注我们的朋友都知道,早在4月底的时候我们就发不过2017云南野生菌上市的信息,只是那时候刚刚上市,品种比较单一,价格也不稳定。 相比往年,今年的野生菌上市是偏早的,就这两天的情况(5月19日)是牛肝菌的好货还是不 […]

松茸多少钱一斤?2017松茸价格趋势预测

转眼2017年新鲜松茸就上市了,近几天市场上出现少量新鲜松茸价格高达3000元左右一公斤,几乎等同于我们农村一头猪的价格。当然,这才刚刚开始,价格高也是正常的,参照2016松茸价格走势来看,估计到7月初大量上市的时候就会大幅度回落。 新鲜松茸,参考去年7月的情况:   2-4cm […]

昆明木水花野生菌批发市场在哪里?

昆明有两个很知名的野生菌交易市场,一个是位于昆明市官渡区福发路8号的木水花野生菌交易市场,另一个是位于昆明市盘龙区东三环的北苑野生菌批发市场。 1、木水花野生菌批发市场:云南木水花野生菌交易市场于2005年成立,在国家西部大开发春风的沐浴下,得到了省市领导及相关部门的大力支持,公 […]

云南野生菌什么时候有?生长旺季是什么时候?

云南复杂的地形地貌,多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广,产量之大,名扬四海。 很多网友问:云南野生菌什么时候有?生长旺季是什么时候?下面,小编就给大家解答一下。 一、上市时间: 正常情况下,每年的4月底5月初, […]

黑虎掌菌怎么辨认?黑虎掌菌的真假鉴定方法

黑虎掌菌,菌帽肉质肥厚、香气浓郁,新鲜时为灰白色或灰褐色,干后变成暗灰白或灰褐色,形如虎爪,下表面长满一层纤细的灰白色刺状茸毛,菌柄粗壮多中空,长的有点偏。黑虎掌野外分布区很小,我国仅有西南部分地区出产,十分珍贵。 新鲜黑虎掌菌 因黑虎掌菌食用菌价值极高,价格几百块甚至上千元一公 […]