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不收藏后悔!最新云南野生菌采摘攻略地图出炉

初夏雨季刚来到,又是吃菌好时节。雨水赶走了夏日的燥热,也唤醒了云南大山深处的宝物——野生菌。走进云南各地的林间树丛,空气中溢满了菌子的芳香。食客们早已经按捺不住味蕾苦等一年的躁动,迫不及待地准备享受一顿野生菌的盛宴。 牛肝菌、青头菌、干巴菌、松茸……这些大自然的馈赠,成为了夏天云 […]

菌中翘楚!野生菌王国的四大名菌——松茸、黑松露、羊肚和牛肝菌

云南——野生菌王国,因其复杂的地形地貌,多样的森林类型,加之得天独厚的气候条件,孕育了丰富的野生食用菌。也因这些野生食用菌使得美丽的云南名扬四海。   野生食用菌最大的价值便是“野生”,是纯天然食品。它们自古以来就是国宴及高级宴会上的名贵菜肴,更是药膳兼用的美味食品。国 […]

新鲜松茸

新鲜松茸 松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要 […]

采菌游玩两不误!云南野生菌采摘攻略

当一场场夏雨如约而至,一年中食用鲜野生菌的最佳时节又愉快地到来了。生活在云南这座野生菌盛地,更是不能错过此时此地的人间美味。没有人能够阻止这种美味从高原大山流向城镇山村,以各种方式被端上云南人的夏季餐桌。去哪里采菌、买菌、吃菌,成了这个季节吃货们甜蜜的烦恼。云南的野生菌主要集中在 […]

云南野生菌,那些不得不说的新鲜美味!

在海拔2000–4000米左右的地带,神秘而美丽的大自然丛林里,经过漫长的岁月,土壤腐殖层在高温高湿的特定气候条件缓慢形成。 当第一场夏雨如约而至,郁郁葱葱的莽莽山野间,落叶下开始热闹起来:一朵朵打着小伞的野生菌开始破土而出,悠然自得地生长着,他们尽情地吸噬着天地的灵气,日月的精 […]

新鲜红葱菌

新鲜红葱菌 红葱菌是牛肝菌的一种,菌身为粉红色,有一股浓烈的葱香,红葱由此得名。由于用手一摸就会变青,滇中也称见手青,在国内有较高声誉,被称为山珍宝美句。肉肥厚,营养丰富,食味很好,是云南地区群众较为喜食的著名野生食用菌之一。 红葱菌主要在云南地区,于夏秋季(6-10月),生于云 […]

云南野生菌大全!36种云南野生菌盘点,你知道几种?

又到一年吃菌季,云南人热衷于吃野生菌。特意整理了云南人常食用的36种野生菌!来看看你认识几种? 1、火把鸡纵 因为是在过火把节时出(农历六月二十四)而得名,火把鸡纵一出就是一窝(片),数量较多,味道鲜美,可煮汤、可炒吃,最多的是油炸,做成鸡纵油可一年四季保留着吃。 2、黄皮鸡纵 […]

2017年5月15日云南新鲜野生菌批发价格表

序号 品名 单位 批发价 备注 1 新鲜松茸 元/公斤 2950 选货 2 野生羊肚菌 元/公斤 290 A级货 3 人工羊肚菌 元/公斤 190 选货 4 野生鸡枞菌 元/公斤 800 选货 5 人工黑鸡枞 元/公斤 75 A级货 6 美味牛肝 元/公斤 无 A级货 7 白葱菌 […]