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冰冻松露

冰冻松露 冰冻松露就是将刚刚采集下山的松露,经过特有的保鲜加工和冷冻工艺处理,利用冻干技术,快速冻结,真空冰状脱水,保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,并具有良好的复水性,并且绝不添加任何添加剂和防腐剂,是非常好的卫生健康食品。由于冻干这一特殊处理过程,因而可以最 […]

新鲜黑松露(块菌)

新鲜黑松露(块菌) 新鲜野生松露产于每年的9月份到来年的2月份,只有在这个时间段内有新鲜野生松露供应,其他季节只有干品的和冰冻松露供应。 块菌,也称松露,具有独特的香味、口感和营养价值,人类食用块菌已有上千年的历史。在欧美等发达国家,块菌号称“黑色金刚石”,是野生菌的极品,它与鱼 […]

FD冻干松露片(茶色)

FD冻干松露片(茶色) 松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。 FD冻干技术实则是真空冷冻干燥技术。利用冻干技术,快速冻结,真空冰状脱水 […]

FD冻干黑松露片

FD冻干松露,3-5cm黑色松露片。 黑松露冻干片是采用制成的黑松露切片。由于采用冻干技术,它的成品营养损失的极少,切片没有褶皱,经水一发开后基本能恢复到跟新鲜切片一样的程度。 冻干松露最大限度的保留了松露的营养和口感,是加工工艺最复杂,要求最高,口感最好,价格也是最贵的松露。