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新鲜松茸

新鲜松茸 松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要 […]

松茸的做法——松茸炒饭

松茸炒饭是中国传统食品,由干松茸、青菜、米饭精制而成,味道鲜美。 松茸炒饭的做法   【材料】 干松茸、小青菜、胡萝卜、豌豆、虾仁、香葱、盐、酱油。 【做法】 1、松茸浸泡在水里泡发; 2、准备一些家里有的蔬菜、海鲜等,并处理成相仿的大小; 3、热锅里面加入适量橄榄油, […]

松茸的做法——松茸莲藕排骨汤

松茸莲藕排骨汤的做法 【材料】 松茸 30克 、排骨500克 、莲藕2节 、葱2段、姜3片、 花椒10粒 、盐少许 【做法】 1、松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。 2、排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。 […]

松茸的做法——松茸炒鲜虾

松茸,学名松口蘑,是名贵食用菌,生长于松林地和针阔叶混交林地。新鲜松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成份。据有关资料,松茸还含有丰富 […]

松茸的做法——清蒸松茸

清蒸松茸的做法 【主料】 冻松茸300克 【调料】熟火腿50克、小塘菜(京白菜)100克、鸡汁3克、盐O。5克、味精1克、鸡油10克 【做法】 1、松茸用热水解冻,拉油后把松茸用鸡汁和盐、味精、鸡油腌制,京白菜飞水清炒备用。 2、火腿切片,选个盘子把松茸整齐地放入盘中,然后把火腿 […]

推荐!鲜松茸的6大做法介绍

对于鲜松茸的烹调,只需要一点点细致的准备工作,并不要求多么扎实的技术实力。 为了最大限度的保持新鲜,每一棵鲜松茸都是带着泥土的芬芳来到厨房的。把松茸身上所附着的泥土洗净是最本能、也最不建议的处理方法。因为,水,会渗入到松茸内部、影响松茸的香气和口感。 切去底部的菌根、轻轻用小刀从 […]

松茸的做法——松茸炒肉片

松茸炒肉片的做法 【主料】 猪肉、松茸菇、大蒜、青椒 【调料】 姜、葱、生抽、盐、糖、鸡精。 【做法】 1、将猪肉切片,用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。 2、用温水加松茸发好,洗净。 3、撕开。 4、大蒜切成段。 5、起油锅,下猪肉翻炒。 6、待肉变色后加入松茸、青椒、添加适 […]

新鲜松茸居家做法大全

越是珍贵的食材越不需要复杂的烹饪方法,只要保持食材本身的鲜香就足以傲视群雄,下面介绍一下新鲜松茸的居家做法。 松茸生吃:最原生态的吃法。将鲜松茸洗净,切片,根据个人喜好蘸些调味料,开吃。调味料可选盐,海鲜酱油,黄豆酱,芥末等。 松茸清汤:最易吸收营养的吃法。将松茸与纯净水一起炖制 […]