云南4月(春季)有哪些新鲜菌

首先大家要知晓的一点是纯野生的菌都是有季节性的,一般是每年6月到10月份左右会有, 其他季节要吃新鲜菌都只有冰冻的或者人工种植的。PS:黑松露除外,黑松露一般头年11月到次年2月份前后都会有,只是量的多少而已。比如今年2017年就比较特殊,现在4月初了市场上还有少量的黑松露出售,实为罕见。

一般三四月份的新鲜菌有哪些呢?

1、新鲜羊肚菌

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2、人工黑皮鸡枞

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3、竹荪

4、竹荪蛋

5、人工黑牛肝

6、姬松茸

7、金耳

8、人工鸡油黄

9、猴头菇

10、黑松露(量很少)

以上这些是云南野生菌市场上三四月份可以看到的新鲜菌,几乎都是人工种植的,关注新鲜野生菌的朋友可能要捺住性子等到5月中下旬第一批野生菌上市了。

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