史上最全!云南常见毒菌图谱(图)

毒菌中毒有哪几种表现?

不同毒菌所含的毒素不同,引起的中毒表现也各不相同,但一般可分为以下五类:

胃肠炎型:进食毒菌后10分钟~2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。产生此类症状的菌子很多,如:红菇、乳菇、红网牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光伞、腊伞、环柄菇等。

神经精神型:进食毒菌后10分钟~6小时除出现胃肠炎型症状外,还会出现瞳孔缩小、唾液增多、兴奋、幻觉、步态蹒跚等症状。毒蝇伞可引起此类症状。

溶血型:进食毒菌后6~12小时,除有胃肠炎型表现外,还有溶血表现,会出现贫血、肝肿大等症状。误食鹿花菌可引起此类症状。

多脏器损伤型(肝损害型):进食毒菌后10~30小时出现胃肠炎型表现,随后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况,以肝脏损害最为严重,部分患者伴有精神症状。一般病程2—3周,患者可能出现病情反复。

此型中毒多由误食毒伞、白毒伞、毛柄白毒伞引起,病死率高。

光过敏性皮炎型:在短黑耳、胶陀螺(又称猪嘴蘑)中含有光过敏毒素,误食后可出现类似日光性皮炎的表现,如面部红肿、火烤样发烧及针刺般疼痛,特别是嘴唇肿胀外翻,形如猪嘴一样。

如何预防食菌中毒?

我省野生菌资源非常丰富,市民喜爱食用,但由于缺乏简便有效的毒菌识别方法,我省每年都要发生误食毒菌中毒事件,因此市民在吃野生菌时应当注意以下几点:

1、不要采自己不熟悉的菌类;

2、不要吃过熟或幼小的野生菌;

3、采来的野生菌不要全放在一起炒或煮,最好每次食用一种野生菌,而且食用量要有所控制,不要一次食用过多;

4、去市场买菌时,最好买曾吃过的,不要食用自己不认识的野生菌;

5、加工烹调时采用的方法也要得当,首先,不论是哪种菌子,都不要凉拌生吃,其次,不论炒还是烧汤,都要炒熟煮透,不要用急火快炒;

6、吃菌时不要喝酒,有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒;

7、吃完菌后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状,应立即前往医院治疗,若不能及时就医,应立即采用简易的方法,进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理,尽快排除体内尚未被吸收的残菌,减少有毒物质的吸收,从而减轻中毒程度,防止病情加重。经过这些处理后,还要尽快转送医院诊治。

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