据说80%的人不知道,关于松茸的3个误区?

松茸,纯天然的珍稀名贵食用菌类,只能生长在海拔3600米左右,共生树种的年龄必须在50年以上且没有任何污染和人为干预的原始森林中。

生长环境及其挑剔,生长时间转瞬即逝,从菌丝发育成鲜松茸,整个生长过程需要6年时间,全球都无法实现人工栽培。

松茸有着特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。可选择松茸的误区你知道吗?

——『松茸』

关于松茸的3个误区

① 松茸用水洗

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大多数人买来松茸之类的野生菌,都是先水洗,再下锅!但这样是错误的。因为松茸很吸水,水洗会破坏纯净度以及珍贵的香气,正确方法是用小刀或毛巾把表面泥土打理干净。

② 松茸越大越好,要按照个头大的买

松茸大小不影响口感,个头大的价格较贵,但单就口感来说,大小松茸是没有明显区别的。

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③ 松茸炖鸡营养最好

炖鸡的时候,也不是说松茸放得越多,汤就越鲜,松茸和鸡肉的鲜味相得益彰,如果放多了,肉鲜味就被压完了。

松茸鸡汤4

(吃之前请记得用小刀或纸巾打理表面泥土哦!不要水洗,不要水洗,不要水洗,重要的事情说三遍!)

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