野生菌上市一月量少价高 大量上市还得等到6月

昆明信息港讯(都市时报 记者孟俊)野生菌从4月13日上市以来,已经有不少市民尝鲜。从木水花野生菌交易市场获悉,由于5月雨水不多,野生菌目前的交易量仅为每日20吨左右,大量上市还得等到6月份。官渡区市场监管局也提前布局宣传野生菌食用安全知识,严把野生菌食用安全关口,并在市场组建巡查小组确保源头的安全。

野生菌在昆明市场的身影早在一个月前就可以看到,5月26日,记者来到云南最大的野生菌交易市场–木水花野生菌交易市场,市场内牛肝菌已经随处可见,干巴菌、鸡枞有人销售,但是数量并不多,青头菌还没有见到。
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市场副总经理成爱丽介绍,市场如今有商户500多,市场野生菌的货源不仅有云南各地州,还有湖北、湖南、东三省、贵州、四川等地,甚至还有朝鲜的干松茸和巴基斯坦的羊肚菌,交易量每年在3.5万吨。

今年4月13日已经有牛肝菌上市,比往年早一个礼拜,大多是湖南、湖北的货源,进入5月后,由于全国的雨量都比较少,因此上市量比较少,往年50吨的日交易量今年只有20吨。”现在市场上大多是牛肝菌,青头菌还没有见到,干巴菌的量也是非常少。”成爱丽说,从当前的情况来看,野生菌大量上市还要等到6月份,并将持续至8月份。当前市场上,大多野生菌也是湖南、湖北、四川等,省内的昆明还很少,大多是文山、楚雄、大理等地货源。

从当前的价格来看,红牛肝菌的价格为500-700元,黄牛肝菌的价格为300多元,鸡枞菌的价格为500-700元,松茸价格为800–1000元,干巴菌1000元左右。”现在的价格都比往年高了一倍多,其中松茸刚上市的时候曾达到3000元。”成爱丽说,等到大量上市后价格会回归到往年的标准。

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