松茸的做法——油煎松茸

油煎松茸的做法

油煎松茸

【材料】
松茸、黄油、盐。

【做法】
1、冷冻松茸放在容器中解冻,解冻好的松茸用流动水冲去杂质。

2、解冻后的松茸切成厚片。

3、把黄油放入平底锅中。酥油没有,用黄油代替了。

4、把松茸片码在平底锅中,一面颜色变深变黄,翻过来煎另一面。

5、的确啊,煎的过程中,松茸的味道就很浓郁地飘过来,不一会儿功夫,满屋子都是~~

6、待两边都煎熟后,再撒点盐就可以啦。

【小贴士】
1、松茸顶部的伞没有打开的为品质较好,如果已经打开,则代表没有营养价值了。

2、松茸片要稍微切厚一点,这样才能煎出外表焦香,内部软嫩的口感。

3、解冻后的松茸会略微发酸,这属于正常现象。

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