如何挑选干巴菌?

咋个挑选干巴菌?

干巴菌

一闻

好的干巴菌香气扑鼻,且香味纯正,没有霉味;品质差的闻起来味道则很淡。

二看

好的干巴菌颜色黑中带白,新鲜的还残留有白色“菌粉”;品质差的颜色偏黑且较长。

三摸

好的干巴菌有少量水分,摸起来新鲜、有脆感;水气重或用手一掐会冒水的是品质不太好的,这种菌一般比较绵软。

四翻

购买干巴菌时,一定要翻翻上下层菌子看品质是否一致,特别是装袋时,一定要翻看。

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