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野生菌——“十大健康食品”之一

我国传统医学认为,多食菌类有利于人体强壮和病体康复。我国的医学古籍则指出,灵芝、茯苓等菌类能润泽肌肤、容颜悦色,银耳则有壮体补脑、提神美容等功效。现代医学研究也表明,菌类能够美容是有充分科学依据的。此外,菌类菜肴在我国也有悠久历史,它可荤可素,薄而不淡,浓而不腻,被人们视为“山珍 […]

云南野生菌霸占全国70%市场份额

在备受好评的纪录片《舌尖上的中国》中,云南的野生菌被介绍给了中国甚至是世界的观众——这个隐藏在群山之间的独特珍宝与云南的亲密关系。实际上,在过去漫长的历史中,野生菌早已作为云南人餐桌上的主要食材之一,融入了云南人的日常生活。而现在,随着经济发展,野生菌作为普通食材的身份渐渐转变, […]

《舌尖上的中国》把野生菌推向国际市场

《舌尖上的中国》的播出,让大家对松茸这个野生菌有了深入认识和了解,而雨季的到来让人们也再一次进入大山采食美味野生菌。 除了松茸,云南还有很多的菌子,且形成了完整的产业链。据云南农业大学云南高原特色农业产业研究院《2013年度云南省野生菌发展研究报告》称:云南是全世界野生菌品种和数 […]

女子靠云南野生菌开餐厅大赚千万

广西南宁有一位女子,曾是幼儿园老师,每月薪水仅1000元,还不够买一公斤松露,她却梦想着开一家以卖松露汤为主的高端养生餐厅,很多人嘲笑她是“中国丑小鸭想当美国玛丽莲?梦露”。后来,她咬牙把餐厅开了起来,却因为严重亏损而被合伙人打成脑震荡。但她依然坚持着…… 如今她拥有3家豪华酒楼 […]

在日本,松茸被誉为“蘑菇之王”

松茸被日本人誉为“蘑菇之王”。每到松茸上市的季节,所有的超市或大型百货店的食品销售架上,松茸都处于最显眼的位置。尽管摆在那里的松茸都价格昂贵,但是日本人仍然对它情有独钟。 由于受今夏酷暑影响,日本国产松茸的产量大幅下降,现在日本国内的松茸价格大幅上涨。据记者了解,日本三田地区生产 […]

三大得天独厚优势使得云南发展野生食用菌潜力巨大

2015年4月17日, “魅力彩云南 特色云系列”系列发布会第六场“绿色云菌篇”在昆明举行,云南省人民政府发展生物产业办公室副主任李晓霞在会上表示,云南野生食用菌品种资源丰富、共生森林富足、生态环境优越的三大优势是无可比拟、不可复制和难以超越的比较优势,云南野生食用菌产业发展潜力 […]

云南楚雄利用生态资源优势倾力打造“野生菌王国”

“楚雄州有大型真菌540多种,其中可作为食用和药用的300多种,约占全国野生菌种类的40%、云南省的50%左右。有“蘑菇之王”美誉的松茸、有“真菌女皇”之称的竹荪、有“地下钻石”美称的块菌,还有牛肝菌、香菌、木耳、鸡枞、干巴菌、羊肚菌等众多的珍贵野生菌。”4月17日上午,楚雄州委 […]

2014年云南野生菌产值达100亿元占全国产量的70%

云南网讯(记者 曹璐 王玮 邢路扬)4月17日上午,“魅力彩云南 特色云系列”新闻发布会第六场“绿色云菌篇”在昆明海埂会堂举行。记者从会上获悉,2014年云南实现食用菌产量39.8万吨、产值100亿元、销售收入105亿元,全国市场商品野生食用菌约70%为云南所产。 发布会上,省林 […]

蘑菇种植成为巴勒斯坦加沙地区增加收入的重要途径之一

常年的战争让加沙地带的很多家庭失去了经济来源,也促使当地妇女开始寻找新的出路——种植蘑菇。她们当中有七个孩子的母亲,也有自己供自己上大学的学生。根据巴勒斯坦中央统计局2014年第四季度的统计数据显示,加沙失业率为42.8%,而贫困率是65%,女性劳动者占已达到工作年龄女性总数的1 […]